Unser Vereinsmitglied Katja hat uns den Abend der Weihnachtsbierverkostung im CCC zusammengefasst:
Spiced
Cherry Dubbel, Fruitcake Old Ale, Honey Ginger IPA, Christmas Gruit…
Wenn das mal nicht nach der Weihnachtsfeier der Kölner
Bierhistoriker klingt.
Bereits zum dritten Mal haben wir uns am 8.12. zum
Jahresabschluss im Craftbeer Corner Coeln getroffen und diverse selbstgebraute
Weihnachtsbiere verkostet. Unser Konzept basiert auf den „Twelve Beers of
Christmas“ aus dem Buch „Radical Brewing“ von Randy Mosher.
Diese Rezepte ergänzen verschiedene Bierstile um weihnachtliche Zutaten wie
Gewürze, Früchte oder Honig. Jeder Hobbybrauer wählt im Voraus eines der
Rezepte aus und braut seine Interpretation. Da sich die Veranstaltung in jedem
Jahr großer Beliebtheit erfreut und die zwölf Plätze schnell vergeben waren,
haben wir die Reihe wieder um Freestyle-Biere erweitert. In diesem Jahr waren
das ein Westcoast IPA mit Fichtentrieben sowie ein Amber Ale mit Bratapfel.
Es war wieder ein rundum gelungener Abend und wir freuen uns
bereits auf die Neuauflage im kommenden Jahr!
