Aktuelles

Webpräsenz runderneuert

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Nach knapp fünf Jahren wirkte die Website der Kölner Bierhistoriker auch unabsichtlich ziemlich historisch. Zum Geburtstag gab es deswegen nun eine Genralüberholung. Neues Design, Forum ausgelagert in Hobbybrauerforum, leere Kategorien entschlackt.Bei der Optik alleine soll es nicht bleiben. Hinter den Kulissen wurde in den letzten Jahren viel an unserer Sache gearbeitet – aber leider wenig […]

Historische Biere

Probenanalyse

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Berliner Weiße auf dem Weg zur Rezeptfindung 30% In einem Craftbeer-Store in Berlin habe ich mehrere Berliner Weiße gekauft. Dort konnte ich dahingehend sogar, für meine Begriffe, recht professionell beraten werden.In diesem Beitrag will ich in nächster Zeit meinen hoffentlich wachsenden Berliner Weiße-Geschmackshorizont dokumentieren. Das erste Berliner Weiße auf der Liste meiner ‚Probenanalyse‘ (dient immerhin […]