Unser Vereinsmitglied Katja hat uns den Abend der Weihnachtsbierverkostung im CCC zusammengefasst: Spiced Cherry Dubbel, Fruitcake Old Ale, Honey Ginger IPA, Christmas Gruit… Wenn das mal nicht nach der Weihnachtsfeier der Kölner Bierhistoriker klingt. Bereits zum dritten Mal haben wir uns am 8.12. zum Jahresabschluss im Craftbeer Corner Coeln getroffen und diverse selbstgebraute Weihnachtsbiere verkostet. […]
Bis etwa Mitte Juni hatten Hobbybrauer aus Europa die Möglichkeit, an der 5. offenen Clubmeisterschaft der Kölner Bierhistoriker teilzunehmen. Hierbei wurden Biere der Kategorien 4B-Munich Helles, 7B-Altbier und 18B-American Pale Ale bewertet. Die Verkostung der eingereichten Biere fand in Form einer offiziellen BJCP-Competition statt und wurde von unserem Vereinsmitglied und BJCP-Judge Jürgen Knoke organisiert. Judges: […]
Wieder einmal richten die Kölner Bierhistoriker ihre offene Club-Meisterschaft aus (BJCP sanctioned competition). Bierstile des Wettbewerbs:Münchner HellesAltbierAmerican Pale AleTeilnahmeberechtigt sind alle Hobbybrauer. Eingereicht werden können ein, zwei oder drei Bierstile. Die Bierstile sind vorgegeben und nachfolgend beschrieben.Pro Bierstil können maximal 22 Biere eingereicht werden! Das einzureichende Mengenvolumen pro Bierstil beträgt 1,5 Liter (gleich 3 x 0,5 […]
Letzte Woche haben die Mitglieder der Kölner Bierhistoriker gemeinsam das Jahr ausklingen lassen. Mit Hilfe der großartigen Unterstützung des Craftbeer Corner Coeln konnten wir in kleiner Runde, ganz unter uns und ohne anderes Publikum, fast eine Art Weihnachtsfeier abhalten. In unserem Interesse haben wir uns an die 2G+-Regeln gehalten. Verkostet wurden die 12 Beers of […]
Die Kölner Bierhistoriker veranstalten am 24.10.2020 die 1. Kölner Brauschau im Bürgerhaus Stollwerck.Der Große Saal des Bürgerhauses bietet genügend Raum für Hobbybrauer, die selbstgebraute Biere ausschenken, und Besucher, die sich von den Kreationen der Homebrew-Enthusiasten überzeugen können. Natürlich werden auch die Mitglieder der Kölner Bierhistoriker eigene Biere ausschenken – alterhergebrachte und neue belebte Stile genauso […]
Nach knapp fünf Jahren wirkte die Website der Kölner Bierhistoriker auch unabsichtlich ziemlich historisch. Zum Geburtstag gab es deswegen nun eine Genralüberholung. Neues Design, Forum ausgelagert in Hobbybrauerforum, leere Kategorien entschlackt.Bei der Optik alleine soll es nicht bleiben. Hinter den Kulissen wurde in den letzten Jahren viel an unserer Sache gearbeitet – aber leider wenig […]
Zwei Abgesandte der Kölner Bierhistoriker nahmen den weiten Weg auf sich um in Stralsund beim 4. Störtebeker Hobbybrauer Festival teil zu nehmen. Bei sonnigem Wetter kamen viele gut gelaunte und bierinteressierte Gäste, um rund 50 Biere an 14 Ständen zu verkosten.
Berliner Weiße auf dem Weg zur Rezeptfindung 30% In einem Craftbeer-Store in Berlin habe ich mehrere Berliner Weiße gekauft. Dort konnte ich dahingehend sogar, für meine Begriffe, recht professionell beraten werden.In diesem Beitrag will ich in nächster Zeit meinen hoffentlich wachsenden Berliner Weiße-Geschmackshorizont dokumentieren. Das erste Berliner Weiße auf der Liste meiner ‚Probenanalyse‘ (dient immerhin […]