Kategorie: Historische Biere

Aktuelles

Kottbusser

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Weitere Aufarbeitung historischer Bierstile! Das Kottbusser Bier ist eine historische Bierspezialität aus der Stadt Cottbus (Kottbus) in Brandenburg. Gebraut mit Gerste, Weizen und Hafer reiht es sich in historischen deutschen Biere ein, die mit dem Siegeszug des Pils in Vergessenheit gerieten. Erst die Craftbeer-Bewegung und Hobbybrauer greifen den Stil wieder auf und bringen ihn ins […]

Historische Biere

Probenanalyse

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Berliner Weiße auf dem Weg zur Rezeptfindung 30% In einem Craftbeer-Store in Berlin habe ich mehrere Berliner Weiße gekauft. Dort konnte ich dahingehend sogar, für meine Begriffe, recht professionell beraten werden.In diesem Beitrag will ich in nächster Zeit meinen hoffentlich wachsenden Berliner Weiße-Geschmackshorizont dokumentieren. Das erste Berliner Weiße auf der Liste meiner ‚Probenanalyse‘ (dient immerhin […]