In dem Buch W.A. Kreyßig, Königsberg, 1826 :Handbuch zu einem natur- und zeitgemäßem Betriebe der Landwirtschaft in ihrem ganzen Umfange, Band 3 : Die technischen Nebenbetriebe finden sich Informationen zu Rezepten. siehe unter: Norddeutsche Biere > Broyhan
Beispiele von kommerziellen und Hobbybrauer-Bieren sind im Artikel über die „Revitalisierung“ des „Grätzer“ eingefügt. siehe: Sonstige Biere > Grätzer
Kann das richtig sein? 1998 soll es in den BJCP noch „Adambier“ als Bierstil gegeben haben – kann das jemand bestätigen? – und in den Maltose Falcons Style Guidelines steht das Adambier als Stil noch drin. Trotzdem hat sich die DBB die Markenrechte daran gesichert – weil niemand widersprochen hat. Nun, das muss man ja […]
Das schreibt WIKI : Grätzer From Wikipedia, the free encyclopedia A pre-revival label of a Polish grätzer Grätzer is a Polishbeer style composed primarily of oak–smokedwheat. It was developed at prior to the advent of lagering, and thus uses a top-fermenting yeast in its production. There has been recent debate as to whether true grätzer […]