Unser Gründungsmitglied Stephan hat gerade das Finale des World Cup der Biersommeliers für sich entschieden und ist frisch gebackener „Weltmeister der Biersommeliers 2017“. Hierzu unser aller Glückwünsche!
Fahrt findet nicht statt – zu wenig Teilnehmer Liebe Bierenthusiasten, der Kölner Hobbybrauerstammtisch/ die Kölner Bierhistoriker e.V. planen wieder den Besuch des 9. Borefts Beer Festival von De Molen in Bodegraven, NL. (die Organisation erfolgt ehrenamtlich – eventuelle, kleine Überschüsse gehen in den gemeinnützigen Verein): Infos: http://brouwerijdemolen.nl/en/borefts-beerfestival/ Geplante Daten: Freitag, der 22. […]
Liebe Bierenthusiasten, der Kölner Hobbybrauerstammtisch plant eine weitere Fahrt (die Organisation erfolgt ehrenamtlich – eventuelle, kleine Überschüsse gehen in den gemeinnützigen Verein): Es geht zum 7. Borefts Beer Festival von De Molen in Bodegraven, NL.
Liebe Bierenthusiasten! Am 7. März 2015 findet in Vichte, Belgien, das ACBF – Alvinne Craft Beer Festival statt. Der Kölner Hobbybrauerstammtisch organisiert erstmalig eine Tagesfahrt zum Festival. Start: Ca. 7:00 Uhr Köln Hauptbahnhof Rückkehr: Ca. 23:00 Uhr Köln Hauptbahnhof Für den Festivalbesuch stehen etwa 7 bis 8 Stunden zur Verfügung.
Köln – 23.11.2014 Was lange währt, wird gut! Dann kann es mit den Kölner Bierhistorikern nur noch steil bergauf gehen, denn von der Gründung am 09.01.2014 bis zur Eintragung am 04.11.2014 ist schon einiges an Wasser den Rhein hinuntergeflossen …
Am Neunten Jenner AD 2014 schritten neun zur Tat. Jetzt müssen nur noch
Am 11.12.13 zogen Gero, Martin und ich (alle vom Kölner Hobbybrauer-Stammtisch) aus, um dem Geheimnis des Knupp auf den Grund zu gehen. In der alten Hausbrauerei „Im Dom“ in Neuss wurde gerade „geknuppt“ , siehe
In dem Buch W.A. Kreyßig, Königsberg, 1826 :Handbuch zu einem natur- und zeitgemäßem Betriebe der Landwirtschaft in ihrem ganzen Umfange, Band 3 : Die technischen Nebenbetriebe finden sich Informationen zu Rezepten. siehe unter: Norddeutsche Biere > Broyhan
Beispiele von kommerziellen und Hobbybrauer-Bieren sind im Artikel über die „Revitalisierung“ des „Grätzer“ eingefügt. siehe: Sonstige Biere > Grätzer
Das schreibt WIKI : Grätzer From Wikipedia, the free encyclopedia A pre-revival label of a Polish grätzer Grätzer is a Polishbeer style composed primarily of oak–smokedwheat. It was developed at prior to the advent of lagering, and thus uses a top-fermenting yeast in its production. There has been recent debate as to whether true grätzer […]